Queso Azul Lanalhue 100 grs.

Queso azul Lanalhue 100 grs.
Elaborado con leche pasteurizada de vaca. Muy intenso sabor. Masa dura, presencia de hongos y sin corteza.

Debe su color (que varía entre el azul y el gris verdoso) a la presencia de mohos derivados del uso del hongo penicillium roquefort. Los quesos azules tienen un fuerte olor y sabor y suelen tener una textura cremosa, por lo que se usan para untar o para elaborar salsas, que combinan muy bien con carnes. También se suele servir en tablas de queso, acompañado de frutos secos como las nueces.