Queso de Mano

Queso de mano.
Su nombre proviene de la técnica tradicional en caliente, donde el maestro quesero estira y moldea la cuajada a mano en forma de disco.

Queso fresco y suave. Característico por su forma plana y redonda en disco, similar a una panqueca.
A diferencia del queso guayanés, este queso es más suave, menos salado y no tiene el toque ácido que si tiene el guayanés.

Ideal para rellenar arepas, cachapas, empanadas o acompañar en una ensalada.